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Recette Tarte spéculoos, mascarpone, citron
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Facile
2 citrons jaunes non traités
1 rouleau de Pâte feuilletée
250 g de mascarpone
4 œufs
100 g de spéculoos + 2 biscuits
50 g de sucre en poudre
Nutrients
| Glucides | 21.1 g |
| Energie | 265.7 kcal |
| Matières Grasses | 17.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 6.1 g |
| Graisses saturées | 9.6 g |
| Sodium | 170.4 mg |
| Sucres | 8.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Déroulez votre pâte dans un moule à tarte avec la feuille de papier sulfurisé et faites la cuire à blanc selon le mode d'emploi.
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Étape 2 de 5
Prélevez les zestes des citrons. Mixez finement les spéculoos. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
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Étape 3 de 5
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les spéculoos, les jaunes d'œuf, le sucre et les zestes de citrons. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
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Étape 4 de 5
Répartissez la mousse de Spéculoos sur le fond de votre tarte et placez-la 2 heures au réfrigérateur.
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Étape 5 de 5
Au moment de servir, émiettez les deux Spéculoos restants sur votre tarte.
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Pour plus de légèreté, remplacez le mascarpone par 6 petits-suisses à 40% de MG.