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Été
Printemps
Bon marché
Les plus longues
classique revisité
plat sans accompagnement
bouillir
au four
Tartes salées
Tartes sucrées

Recette Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge

60
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
1 rouleau de Pâte Brisée
6 petites courgettes
1 grosse gousse d'ail
100 ml de coulis de tomates
2 feuilles de gélatine
4 cuillerées à soupe de sauce pesto rouge
1 petit bouquet de basilic
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
80 g de tomates confites
Nutriments
Glucides 24.9 g
Energie 213.4 kcal
Matières Grasses 11 g
Fibres 3.6 g
Protéines 6 g
Graisses saturées 3.5 g
Sodium 200.2 mg
Sucres 9.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

30
min
Étape 1 de 4

Epluchez et écrasez la gousse d'ail et faites-la mariner dans l'huile d'olive une dizaine de minutes. Préchauffez votre th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé, recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de légumes secs ou de gros sel.

0 min
Étape 2 de 4

Faites-la cuire pendant 15 minutes à blanc. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

0 min
Étape 3 de 4

Faites chauffer le coulis de tomates et ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Mélangez bien puis ajoutez le pesto. Assaisonnez à votre convenance. Versez sur le fond de tarte.

0 min
Étape 4 de 4

Réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe, plongez-les deux minutes dans l'eau bouillante salée et refroidissez-les dans un grand volume d'eau froide. Placez-les sur du papier absorbant puis faites-les mariner dans l'huile d'olive ailée. Répartissez les tagliatelles enroulées sur la tarte, ajoutez les tomates confites et les feuilles de basilic.

0 min
Étape 1

Epluchez et écrasez la gousse d'ail et faites-la mariner dans l'huile d'olive une dizaine de minutes. Préchauffez votre th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé, recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de légumes secs ou de gros sel.

Étape 2

Faites-la cuire pendant 15 minutes à blanc. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Étape 3

Faites chauffer le coulis de tomates et ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Mélangez bien puis ajoutez le pesto. Assaisonnez à votre convenance. Versez sur le fond de tarte.

Étape 4

Réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe, plongez-les deux minutes dans l'eau bouillante salée et refroidissez-les dans un grand volume d'eau froide. Placez-les sur du papier absorbant puis faites-les mariner dans l'huile d'olive ailée. Répartissez les tagliatelles enroulées sur la tarte, ajoutez les tomates confites et les feuilles de basilic.

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Parsemez la tarte de quelques pignons de pin.