Recette Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge

Name: Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge
Prep time: 30 s
Cook time: 30 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Brisée; 6 petites courgettes; 1 grosse gousse d'ail; 100 ml de coulis de tomates; 2 feuilles de gélatine; 4 cuillerées à soupe de sauce pesto rouge; 1 petit bouquet de basilic; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 80 g de tomates confites

min

Facile

Ingrédients

8 personnes

1 rouleau de Pâte Brisée

6 petites courgettes

1 grosse gousse d'ail

100 ml de coulis de tomates

2 feuilles de gélatine

4 cuillerées à soupe de sauce pesto rouge

1 petit bouquet de basilic

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

80 g de tomates confites

Nutrients

Glucides	24.9 g
Energie	213.4 kcal
Matières Grasses	11 g
Fibres	3.6 g
Protéines	6 g
Graisses saturées	3.5 g
Sodium	200.2 mg
Sucres	9.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epluchez et écrasez la gousse d'ail et faites-la mariner dans l'huile d'olive une dizaine de minutes. Préchauffez votre th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé, recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de légumes secs ou de gros sel.

Étape 2

Faites-la cuire pendant 15 minutes à blanc. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Étape 3

Faites chauffer le coulis de tomates et ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Mélangez bien puis ajoutez le pesto. Assaisonnez à votre convenance. Versez sur le fond de tarte.

Étape 4

Réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe, plongez-les deux minutes dans l'eau bouillante salée et refroidissez-les dans un grand volume d'eau froide. Placez-les sur du papier absorbant puis faites-les mariner dans l'huile d'olive ailée. Répartissez les tagliatelles enroulées sur la tarte, ajoutez les tomates confites et les feuilles de basilic.

Recette pas à pas

Parsemez la tarte de quelques pignons de pin.

Terminez le repas par un laitage et un fruit.

Recette Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge

Ingrédients

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