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Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge

Name: Tarte aux tagliatelles de courgettes, gelée de pesto rouge
Prep time: 30 min

60 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA

6 petites courgettes

1 grosse gousse d'ail

100 ml de coulis de tomates

2 feuilles de gélatine

4 cuillerées à soupe de sauce pesto rouge

1 petit bouquet de basilic

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

80 g de tomates confites

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

212,57

Kilocalories

Protéine

6,24

Grammes

Les glucides

23,54

Grammes

Les sucres

8,29

Grammes

Fibre

3,74

Grammes

Les graisses

11,48

Grammes

Graisses saturées

3,41

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Epluchez et écrasez la gousse d'ail et faites-la mariner dans l'huile d'olive une dizaine de minutes. Préchauffez votre th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé, recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de légumes secs ou de gros sel.

Etape

Faites-la cuire pendant 15 minutes à blanc. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Etape

Faites chauffer le coulis de tomates et ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Mélangez bien puis ajoutez le pesto. Assaisonnez à votre convenance. Versez sur le fond de tarte.

Etape

Réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe, plongez-les deux minutes dans l'eau bouillante salée et refroidissez-les dans un grand volume d'eau froide. Placez-les sur du papier absorbant puis faites-les mariner dans l'huile d'olive ailée. Répartissez les tagliatelles enroulées sur la tarte, ajoutez les tomates confites et les feuilles de basilic.