Entrée
Été

Recette Tarte à la tapenade, ricotta, tomates

45 min
Facile

Ingrédients

8
personnes
1 Pâte Brisée
1 kg de tomates
250 g de ricotta
250 g d'olives noires dénoyautées
100 g de miettes de boîte de thon
1/2 citron
75 g de tomates confites
50 g de câpres
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
298,34
Kilocalories
Protéine
10,03
Grammes
Les glucides
21,26
Grammes
Les sucres
3,88
Grammes
Fibre
3,73
Grammes
Les graisses
20,08
Grammes
Graisses saturées
5,59
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.
Etape
2
Mixez ensemble les olives, les câpres, l'huile d'olive, le jus de citron, la gousse d'ail. Ajoutez le thon émietté, mélangez. Réservez au réfrigérateur.
Etape
3
Faites bouillir une casserole d'eau et y plongez-les tomates pendant 3 minutes. Pelez-les et épépinez-les, coupez-les en petits dés, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, le basilic ciselé, salez, poivrez.
Etape
4
Répartissez la tapenade sur votre fond de tarte, recouvrez de ricotta battue puis de tomates préalablement égouttées puis terminez par les tomates confites. Décorez avec une feuille de basilic.

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