Dessert
Printemps
Été

Recette Tartelettes des îles au lait de coco

28 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
400 ml de lait de coco
1 rouleau de Pâte Sablée
150 g d'ananas au sirop
100 g de mangue
100 g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
2 kiwis
40 g de fécule de maïs
1 cuillerée à café de vanille en poudre
5 feuilles de citronnelle
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
43,89
Grammes
Graisses saturées
29,03
Grammes
Fibres
5,67
Grammes
Protéines
11,13
Grammes
Glucides
85,74
Grammes
Sucres
50,70
Grammes
Energie
771,28
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Découpez 4 ronds dans la pâte sablée, déposez-les dans des moules à tartelettes. Faites-les cuire environ 11 minutes à blanc.
Etape
2
Préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait, la citronnelle et la vanille. Battez les jaunes, le sucre et la fécule. Versez dessus petit à petit le lait de coco en mélangeant.
Etape
3
Faites bouillir 1 à 2 minutes. Retirez les feuilles de citronnelle. Laissez refroidir et versez dans les moules à tartelettes.
Etape
4
Répartissez dessus les fruits et décorez avec de la citronnelle ciselée.
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