Recette Tartelettes Tatin à la poire, chantilly de marron

Name: Tartelettes Tatin à la poire, chantilly de marron
Prep time: 4 s
Cook time: 25 s
Total time: 42 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Feuilletée; 2 poires; 50 g de beurre; 100 g de sucre; 100 ml de crème épaisse; 50 g de crème de marron

min

Facile

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Feuilletée

2 poires

50 g de beurre

100 g de sucre

100 ml de crème épaisse

50 g de crème de marron

Nutrients

Glucides	61.3 g
Energie	547.7 kcal
Matières Grasses	31.3 g
Fibres	3.5 g
Protéines	5.2 g
Graisses saturées	16.8 g
Sodium	265.2 mg
Sucres	37.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.

Étape 2

Epluchez et coupez les poires en fines lamelles.

Étape 3

Déposez le beurre dans une casserole puis versez le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes sans mélanger.

Étape 4

Mettez le caramel dans les moules et disposez quelques lamelles de poire.
Recouvrir de pâte brisée.

Étape 5

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Étape 6

Montez la crème en chantilly et incorporez délicatement la crème de marron
Dressez à l’aide d’une poche à douille.

Recette pas à pas