Printemps

Été

Tartes fines aux légumes du soleil

Name: Tartes fines aux légumes du soleil
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire TARTE EN OR HERTA; 1 petite aubergine; 1 courgette; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 1/4 d'oignon rouge; 2 gousses d'ail; 200 g de mascarpone; 10 feuilles de basilic; 30 g de pignons de pin; 1 cuillerée à café rase de paprika; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 4 cuillerées à café d'herbes de Provence; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe d'origan

65 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte feuilletée Rectangulaire TARTE EN OR HERTA

1 petite aubergine

1 courgette

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1/4 d'oignon rouge

2 gousses d'ail

200 g de mascarpone

10 feuilles de basilic

30 g de pignons de pin

1 cuillerée à café rase de paprika

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillerées à café d'herbes de Provence

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe d'origan

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

342,53

Kilocalories

Protéine

6,10

Grammes

Les glucides

26,94

Grammes

Les sucres

9,18

Grammes

Fibre

5,78

Grammes

Les graisses

24,26

Grammes

Graisses saturées

9,40

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Préchauffez votre four th.6/7, faites cuire la pâte à blanc en la recouvrant d'une seconde plaque de cuisson ou de gros sel pendant 10 minutes, découvrez-la et poursuivez la cuisson 5 minutes. Découpez-la en quatre bandes dans le sens de la largeur.

Etape

Découpez les légumes en petits dés. Faites les griller tour à tour dans une poêle avec une cuillère à soupe d´huile d'olive. Ajoutez une cuillère à café d'herbes de Provence dans chaque type de légumes. Fouettez le mascarpone avec le vinaigre de cidre, l'origan et le paprika, salez et poivrez.

Etape

Nappez les fonds de tarte de mascarpone et répartissez les légumes en les alignant par couleur. Ajoutez des feuilles de basilic, des rondelles d'oignon rouge et les pignons hachés.