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Recette Tartine au saumon fume, allumettes de lardons et chantilly de courgettes
40
min
Facile
1 petite courgette
100 g de Lardons Allumettes Fumées
100 ml de crème fleurette
6 tranches de pain de campagne
3 tranches de saumon fumé
1/2 cuillerée à café de cumin moulu
1/2 zeste de citron
Nutrients
| Glucides | 9 g |
| Energie | 158 kcal |
| Matières Grasses | 10.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 8.1 g |
| Graisses saturées | 4.9 g |
| Sodium | 342.9 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Lavez et râpez la courgette. Faites-la revenir pendant 5 minutes dans une poêle sans matière grasse. Réservez-la au réfrigérateur.
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Étape 2 de 6
Dans la même poêle, faites dorer les allumettes de lardons et réservez-les.
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Étape 3 de 6
Versez la crème fleurette dans un saladier et placez-le 15 minutes au réfrigérateur.
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Étape 4 de 6
Faites griller les tranches de pain de campagne. Disposez-y les tranches de saumon fumé coupées en fines lanières.
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Étape 5 de 6
Battez la crème fleurette à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir de la crème fouettée. Incorporez les courgettes râpées délicatement à la crème. Ajoutez le cumin et le zest de citron. Salez et poivrez.
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Étape 6 de 6
Déposez une quenelle de chantilly à la courgette sur le saumon et parsemez d'allumettes de lardons.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour l'apéritif, réalisez des tartines plus petites avec des tranches de pain de mie rond.
Version allégée : remplacez la crème fleurette par du fromage blanc.
