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Recette Tatin de courgettes caramélisées et lardons fumés
74
min
Facile
3 petites courgettes
150 g de Lardons Fumés
1 rouleau de Pâte Brisée
1 oignon blanc
2 brins de cerfeuil
2 cuillerées à soupe bombées de sucre roux
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
| Glucides | 30.2 g |
| Energie | 296.6 kcal |
| Matières Grasses | 16.1 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Protéines | 8.2 g |
| Graisses saturées | 6.4 g |
| Sodium | 309.5 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Pour réaliser votre tarte tatin salée courgette et lardons, préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C). Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Epluchez et émincez finement l'oignon.
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Étape 2 de 5
Faites revenir avec l'huile d'olive les courgettes et l'oignon dans une poêle pendant 13 minutes à feu moyen. Ajoutez le sucre roux et faites dorez pendant 2 minutes. Réservez les légumes.
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Étape 3 de 5
Faites revenir les lardons pendant 2 à 3 minutes à feu vif pour qu'ils commencent à dorer et placez-les sur du papier absorbant.
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Étape 4 de 5
Dans un moule à tarte, répartissez les rondelles de courgettes en rosace. Réservez quelques lardons bien dorés, ajoutez sur vos courgettes le restant de lardons. Recouvrez votre moule du rouleau de pâte. Faites cuire 20 à 25 minutes dans votre four.
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Étape 5 de 5
Au moment de servir, retournez votre tarte sur un plat de service, ajoutez les lardons dorés et parsemez votre tarte de cerfeuil ciselé.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Au moment de servir, vous pouvez également ajouter des copeaux de parmesan ou des dés de tomates confites à votre t<span>arte tatin salée courgette et lardons</span>.
Originale et délicieuse, cette tarte tatin fera aimer les courgettes à votre famille ! Pour plus de légèreté, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon Herta, et l'accompagner de salade verte !