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Recette Tatin aux pêches caramélisées à la verveine
40
min
Facile
4 pêches
1 rouleau de Pâte Brisée
100 ml d'eau
60 g de sucre
1 sachet de verveine
Nutrients
| Glucides | 34.4 g |
| Energie | 215.2 kcal |
| Matières Grasses | 7.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 2.8 g |
| Graisses saturées | 3.4 g |
| Sodium | 164.6 mg |
| Sucres | 18 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
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Étape 2 de 5
Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau avec le sachet de verveine jusqu'à que ce soit infusé, enlevez le sachet et mettez le sucre. Faites alors chauffer à feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.
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Étape 3 de 5
Versez le caramel dans le fond du moule à tarte. Pelez et coupez les pêches en lamelles fines, puis placez-les en rosace au fond du moule , sur le caramel.
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Étape 4 de 5
Recouvrez de pâte brisée déroulée, enfoncez et pressez la pâte contre les bords du moule à tarte.
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Étape 5 de 5
Faites cuire dans le milieu de votre four environ 30 minutes. Démoulez la tarte. Servez tiède.
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Saupoudrez la tatin de menthe fraîche ciselée.
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