L'automne

Hiver

Tourte aux poireaux et aux lardons

Name: Tourte aux poireaux et aux lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA; 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA; 200 g de Lardons Fumés HERTA; 4 poireaux; 1 gousse d'ail; 100 g de crème fraîche 30% de matière grasse; 1 cuillerée à soupe de farine; 1 jaune d'oeuf

95 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA

1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA

200 g de Lardons Fumés HERTA

4 poireaux

1 gousse d'ail

100 g de crème fraîche 30% de matière grasse

1 cuillerée à soupe de farine

1 jaune d'oeuf

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

379,31

Kilocalories

Protéine

10,02

Grammes

Les glucides

25,46

Grammes

Les sucres

1,49

Grammes

Fibre

1,50

Grammes

Les graisses

25,59

Grammes

Graisses saturées

11,42

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Nettoyez et émincez les poireaux, épluchez et hachez la gousse d'ail. Faites revenir les lardons pendant 5 minutes, ajoutez les poireaux, l'ail et laissez cuire 25 minutes à feu doux et à couvert (les poireaux doivent être fondants).

Etape

Délayez la farine dans la crème et versez sur les poireaux, laissez épaissir (la fondue de poireaux aux lardons doit être bien liée). Laissez tiédir.

Etape

Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée Trésor de Grand-Mère dans un moule à manquer en conservant la feuille de papier sulfurisé. Piquez la pâte, versez la fondue de poireaux. Recouvrez avec la pâte feuilletée Tarte en Or.

Etape

Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et décorez votre tourte selon vos envies à l'aide de la pointe d'un couteau.

Etape

Faites-la cuire dans le bas de votre four pendant 35 minutes environ.