L'automne
Hiver

Tourte au poulet et aux poireaux

60 min
Intermédiaire

Ingrédients

6
personnes
450
gramme
Poulet, blanc, sans peau, cru
2
Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Feuilletée 230g
100
gramme
HERTA Lardons Nature 200g
100
gramme
Lait demi-écrémé, UHT
1
pièce
Poireau, cru
1
pièce
Oignon, cru
2
pièce
Oeuf, cru
12
gramme
Persil, frais
0
gramme
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
0
gramme
Poivre noir, poudre
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
498,36
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
28,90
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
32,86
Grammes
Les sucres
3,47
Grammes
Fibre
2,29
Grammes
Sodium
106,45
Milligrammes
Les graisses
26,41
Grammes
Graisses saturées
10,52
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

25 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7 (220°C). Lavez et ôtez le vert du poireau. Coupez le blanc en fines lamelles. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Coupez les escalopes de poulet en petits dés. Lavez et ciselez le persil.
Etape
2
Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Ajoutez le poulet, l'oignon, le poireau et le persil. Faites cuire 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
Etape
3
Dans un saladier, mélangez l'œuf entier et le lait. Salez et poivrez. Déroulez la première pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
Etape
4
Répartissez le poulet, le poireau et les lardons sur le fond de pâte. Versez la préparation à base d'œuf dessus.
Etape
5
Recouvrez la tarte avec la deuxième pâte et soudez les bords en les retournant sur eux-mêmes et en appuyant fortement. Piquez la pâte avec la pointe d'un couteau.
Etape
6
Diluez le jaune d'œuf restant avec un peu d'eau et badigeonnez-en le dessus de la tourte.
Etape
7
Faites cuire votre tourte au poulet et aux poireaux environ 30 minutes à mi-hauteur de votre four.
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