Recette Verrines Cookies poires comme un tiramisu

Faites cuire la pâte à cookies selon le mode d'emploi.

Fouettez le mascarpone avec la cassonade et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs et incorporez-les au mélange précédent.

Epluchez et coupez les poires en petits dés et citronnez-les légèrement. Préparez le café avec 100 ml d'eau.

Répartissez un cookie dans le fond des verrines, versez un peu de café. Répartissez des dés de poires, de la crème, de nouveau des morceaux de cookies, une cuillère de café et ainsi de suite. Terminez par de la crème et des brisures de cookies.