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Recette Saumon en croûte de pesto

Name: Saumon en croûte de pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g de filet de saumon frais; 1 rouleau de Pâte Feuilletée Epaisse; 1 bouquet de basilic; 40 g de parmesan; 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 3 cuillerées à soupe de pignons de pin; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

20 min

Facile

Ingrédients

personnes

700 g de filet de saumon frais

1 rouleau de Pâte Feuilletée Epaisse

1 bouquet de basilic

40 g de parmesan

5 cuillerées à soupe d'huile d'olive

3 cuillerées à soupe de pignons de pin

2 cuillerées à soupe de jus de citron

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

43,17

Grammes

Graisses saturées

11,10

Grammes

Fibres

1,59

Grammes

Protéines

31,31

Grammes

Glucides

17,47

Grammes

Sucres

1,24

Grammes

Energie

590,19

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

steps number

Préparez le pesto : hachez les pignons avec le parmesan, l'huile d'olive, le basilic et le jus de citron. Poivrez.

steps number

Préparez le filet de saumon. Déroulez la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson sur le plat crisp. Placez le filet de saumon sur une moitié de pâte en laissant un bord de pâte autour.

steps number

Faites des petites incisions dans le filet de saumon, mettez du pesto dans ces incisions puis nappez tout le poisson de pesto. Recouvrez de pâte feuilletée et soudez-les bords avec un peu d'eau.

steps number

Piquez le dessus de pâte avec une fourchette, badigeonnez de jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau avec un pinceau.

steps number

Faites cuire dans votre four à micro-ondes en position Crisp 10 minutes.

Recette Saumon en croûte de pesto

Ingrédients

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