Titre

Beignets d'aubergines à l'indienne

SRH Times
10 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 aubergines
100 g de farine
1 cuillerée à soupe de curry
200 ml d'eau
20 feuilles de coriandre fraîche
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
Nutriments
Glucides 34.5 g
Energie 182 kcal
Matières Grasses 2.6 g
Fibres 6.1 g
Protéines 6.8 g
Graisses saturées 0.7 g
Sodium 524.1 mg
Sucres 5.2 g
SRH Times
10 min

Epluchez les aubergines, coupez-les en rondelles de 3 mm. Placez-les sur une assiette, arrosez-les avec un peu d'eau, filmez l'assiette et faites-les cuire 3 minutes au four à micro-ondes à 900W.

Râpez le bouillon Kub Or dans un bol, ajoutez le curry, l'eau, la farine, la levure, l'oeuf et faites-les frire à 180°C.

Parsemez de coriandre fraiche.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Réalisez cette recette avec quelques rondelles de courgette.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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