Hachez au couteau les oignons. Dans une poêle, faites-les cuire 8 minutes à feu doux avec une cuilleré d'huile. Ajoutez 100 ml d'eau, l'Arome et le sucre et laissez réduire 5 à 6 minutes. Les oignons doivent être fondants. Placez au réfrigérateur 1 heure.