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Recette Boulettes végétariennes
30
min
Facile
2 courgettes
150 g de mozzarella râpée
1 œuf
1 cuillerée à soupe de graines de lin
50 g de chapelure
500 ml d'huile de friture
10 tomates confites
Nutrients
| Glucides | 8 g |
| Energie | 422 kcal |
| Matières Grasses | 40.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 7.2 g |
| Graisses saturées | 6.3 g |
| Sodium | 506.7 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Lavez et râpez les courgettes.
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Étape 2 de 4
Faites-les revenir quelques minutes à la poêle puis mélangez-les dans un saladier avec l’œuf battu, les graines de lin, la mozzarella, le bouillon émiétté et les tomates mixées.
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Étape 3 de 4
Formez de petites boulettes puis roulez-les dans la chapelure.
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Étape 4 de 4
Faites chauffer de l’huile de friture dans une sauteuse et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour une recette plus gourmande, ajoutez une bille de mozzarella au coeur de vos boulettes végétariennes.
Le bon repère : pour les enfants entre 4 et 8 ans, réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte : réalisez de plus petites boulettes pour les enfants !