Titre

Boulettes végétariennes

SRH Times
30 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 courgettes
150 g de mozzarella râpée
1 œuf
1 cuillerée à soupe de graines de lin
50 g de chapelure
500 ml d'huile de friture
10 tomates confites
Nutriments
Glucides 8 g
Energie 422 kcal
Matières Grasses 40.7 g
Fibres 0.8 g
Protéines 7.2 g
Graisses saturées 6.3 g
Sodium 506.7 mg
Sucres 1.2 g
SRH Times
30 min

Lavez et râpez les courgettes.

Faites-les revenir quelques minutes à la poêle puis mélangez-les dans un saladier avec l’œuf battu, les graines de lin, la mozzarella, le bouillon émiétté et les tomates mixées.

Formez de petites boulettes puis roulez-les dans la chapelure.

Faites chauffer de l’huile de friture dans une sauteuse et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour une recette plus gourmande, ajoutez une bille de mozzarella au coeur de vos boulettes végétariennes.

Le bon repère : pour les enfants entre 4 et 8 ans, réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte : réalisez de plus petites boulettes pour les enfants !

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