Entrée
Hiver

Buddah bowl de boulgour patate douce et sauce exotique

35 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
400 g de patates douces
200 g de boulgour
3 fruits de la passion
2 cuillerées à soupe de graines de pavot
15 feuilles de menthe
2 courgettes
1 jus de citron
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
184,86
Kilocalories
Protéine
5,63
Grammes
Les glucides
39,89
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
6,70
Grammes
Les graisses
1,17
Grammes
Graisses saturées
0,34
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Coupez les patates douces en petits cubes et faites-les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante. Faites cuire le boulgour dans 800 ml d'eau avec Les 3/4 du bouillon.
Etape
2
Faites des allumettes de courgettes. Mixez le bouillon restant et le fruit de la passion et passez. Ciselez la menthe. Mélangez tous les ingrédients et servez.