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Recette California maki

55 min
Facile

Ingrédients

8
personnes
500 g de riz rond à sushi
1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI
3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz à sushi
4 feuilles de nori
10 petits fromage frais
1 beau pavé de saumon
1 avocat
1 citron
105 g de sucre (75 g + 30 g)
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Énergie
396,91
Kilocalories
Les glucides
66,61
Grammes
Protéine
10,58
Grammes
Les graisses
9,53
Grammes
Fibre
2,03
Grammes
Les sucres
14,29
Grammes
Graisses saturées
3,77
Grammes
Sel
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min
Etape
1
Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit translucide. Versez le riz dans une casserole avec 700 ml d'eau, 30 g de sucre, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz et le bâtonnet de Kub Or. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu très doux 15 minutes à couvert. Coupez le feu et laissez reposer le riz à couvert 10 minutes. Versez-le dans un grand plat pour qu'il refroidisse.
Etape
2
Épluchez et coupez l'avocat en bâtonnets et citronnez-le. Coupez les petits fromages frais en quatre. Coupez le saumon en lamelles.
Etape
3
Coupez les feuilles de nori en deux. Posez une feuille de nori devant vous, idéalement sur une natte de bambou.
Etape
4
Etalez le riz refroidi en dépassant légèrement de la feuille de nori, retournez la feuille de nori, placez une rangée de fromage frais, une rangée d'avocat et une lamelle de saumon puis roulez l’ensemble. Répétez l’opération pour les autres rouleaux.
Etape
5
Faites bouillir 75 ml d'eau avec 75 g de sucre, ajoutez l'Arome, le vinaigre restant et laissez refroidir.
Etape
6
Coupez les rouleaux de makis et servez avec la sauce à l'Arome.