Titre

Caviar d'aubergines

SRH Times
20 min
SRH Serving
4

Ingrédients

Ingrédients
1 gousse d'ail
10 tomates cerises
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
3 aubergines
1 oignon
Nutriments
Glucides 25 g
Energie 153.4 kcal
Matières Grasses 6 g
Fibres 11.1 g
Protéines 4.1 g
Graisses saturées 0.9 g
Sodium 496.4 mg
Sucres 14.6 g
SRH Times
20 min

Pelez et coupez les aubergines en petits dés. Hachez l’ail.

Faites cuire les aubergines au micro-ondes à couvert 5 minutes à 900W. Faites compoter les aubergines avec l’huile, l’ail, 200 ml d’eau et le bouillon 5 minutes.

Coupez les tomates en 4 et faites-les revenir avec un oignon ciselé.
Dans des verrines, versez le caviar, ajoutez les tomates dessus.

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