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Été

Caviar d'aubergines (Zaalouk)

Name: Caviar d'aubergines (Zaalouk)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aubergines; 1 cube de MAGGI Bouillon aux Epices Halal; 3 tomates; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 tiges de coriandre fraîche; 1 gousse d'ail

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 aubergines

1 cube de MAGGI Bouillon aux Epices Halal

3 tomates

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 tiges de coriandre fraîche

1 gousse d'ail

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

129,51

Kilocalories

Les glucides

19,76

Grammes

Protéine

2,61

Grammes

Les graisses

5,87

Grammes

Fibre

5,41

Grammes

Les sucres

8,71

Grammes

Graisses saturées

0,91

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Epluchez les aubergines et coupez-les en dés. Epluchez, épépinez et coupez les tomates en dès.

Etape

Faites revenir les aubergines avec l'huile d'olive, ajoutez l’ail écrasée, le bouillon et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que vous obteniez une compotée.

Etape

Laissez refroidir, mixez si nécessaire et ajoutez la coriandre ciselée.

Caviar d'aubergines (Zaalouk)

Ingrédients

Préparer une recette

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