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Recette Cheesecake au saumon fumé, courgettes et orange
185
min
Intermédiaire
6 tranches de saumon fumé
300 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature
2 oranges
400 ml de jus d'orange pur jus
1 courgette
100 g de biscuits type Tuc
3 œufs
70 g de beurre
2 cuillerées à soupe de farine
4 brins d'aneth
1 cuillerée à café de fécule
Nutrients
| Glucides | 38.9 g |
| Energie | 412.1 kcal |
| Matières Grasses | 21.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Protéines | 16.5 g |
| Graisses saturées | 11.1 g |
| Sodium | 920.3 mg |
| Sucres | 18 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Mixez les biscuits et ajoutez 70 g de beurre fondu. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé, déposez 6 cercles beurrés et déposez au fond des biscuits en tassant bien. Placez au réfrigérateur 1 heure.
65 min
Étape 2 de 4
Préchauffez votre four Th.5 (160°C). Coupez la courgette en petits dés et faites pôeler avec le bouillon.
5 min
Étape 3 de 4
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, ajoutez la farine, les jaunes d’œufs et les dés de courgette. Ajoutez les blancs battus en neige, de l’aneth ciselé et 1 tranche de saumon en lanières. Versez dans les cercles et faites cuire au four 25 à 27 minutes à 160°C. Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.
110 min
Étape 4 de 4
Faites des grandes lanières de saumon et entourez les cheesecakes. Pelez à vif les oranges et posez-les à côté. Réalisez un coulis d’orange avec 400 ml de jus d’orange, 1 cuillerée à café de fécule et le cube de bouillon restant.
5 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez des petites crevettes.
Utilisez du fromage blanc à 0%.