Apéritif

Entrée

Noël

L'automne

Nouvel an

Hiver

Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo

Name: Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 3 jaunes d'oeufs; 300 g de crème fraîche 30% de matière grasse; 50 ml de lait demi-écrémé UHT; 40 g de cassonade

7 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 tranches de saumon fumé

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

3 jaunes d'oeufs

300 g de crème fraîche 30% de matière grasse

50 ml de lait demi-écrémé UHT

40 g de cassonade

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

185,57

Kilocalories

Les glucides

6,92

Grammes

Protéine

5,04

Grammes

Les graisses

15,58

Grammes

Fibre

0,03

Grammes

Les sucres

6,39

Grammes

Graisses saturées

8,56

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

5 min

Etape

Mixez le saumon avec la crème fraiche et le lait. Ajoutez les jaunes d’œufs, le cube de bouillon jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Etape

Versez dans 8 petits ramequins. Versez 200 ml d’eau dans la cuve et faites cuire 2 min en mode haute pression en deux fois.

Etape

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez-les au chalumeau ou sous le gril très chaud.

Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment