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Recette Croquettes de patates douces au fromage
45
min
Intermédiaire
2 patates douces
50 g d'emmental
50 g de chapelure
2 œufs
50 g de farine
2 cuillerées à soupe de fécule de maïs
huile de friture
Nutrients
| Glucides | 42.4 g |
| Energie | 548.3 kcal |
| Matières Grasses | 38.6 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Protéines | 9.1 g |
| Graisses saturées | 5 g |
| Sodium | 313 mg |
| Sucres | 8.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Epluchez-les patates douces, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire dans une casserole dans grand volume d’eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le bouillon émietté et la maizena puis mélangez. Si votre purée est trop humide, desséchez-la quelques minutes à la casserole en la remuant vigoureusement avec une spatule en bois et laissez refroidir.
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Étape 2 de 5
Coupez le fromage en bâtonnets d’environ 1,5 cm de large.
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Étape 3 de 5
Façonnez des croquettes au creux de votre main et incorporez le bâtonnet de fromage avant de refermer la croquette. Répétez l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Étape 4 de 5
Trempez vos croquettes dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
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Étape 5 de 5
Faites cuire vos croquettes quelques minutes dans l’huile chaude et servez-les sans tarder.
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