Avec de la viande

L'automne

Hiver

Filet mignon de porc au Maroilles

Name: Filet mignon de porc au Maroilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI; 1 filet mignon de porc de 600 g; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 150 g de Maroilles; 200 ml de vin blanc; 2 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

30 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 oignon

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

1 filet mignon de porc de 600 g

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

150 g de Maroilles

200 ml de vin blanc

2 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

458,80

Kilocalories

Protéine

40,45

Grammes

Les glucides

4,70

Grammes

Les sucres

2,49

Grammes

Fibre

0,43

Grammes

Les graisses

26,30

Grammes

Graisses saturées

12,58

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Epluchez et coupez l'oignon en gros morceaux. Coupez le Maroilles et petits dés.

Etape

Faites revenir l'oignon avec une cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.

Etape

Faites revenir le filet sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez le vin laissez réduire, mélangez bien pour récupérer les sucs de cuisson. Ajoutez 200 ml d'eau additionnée des cubes de bouillon, versez sur le filet mignon et laissez cuire 15 minutes à couvert et à feu doux.

Etape

Sortez le filet mignon. Ajoutez le Maroilles et la crème. Laissez fondre, jusqu'à ce que la sauce soit bien nappante.

Etape

Coupez le filet en morceaux et nappez de sauce.