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Recette Focaccia et sauce méridionale
170
min
Facile
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
8 tomates
2 gousses d'ail
10 feuilles de basilic
30 g de parmesan
Nutrients
| Glucides | 28 g |
| Energie | 190.1 kcal |
| Matières Grasses | 6.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Protéines | 6 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 357.8 mg |
| Sucres | 4.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Diluez la levure dans 1 verre d'eau tiède. Mélangez la farine, la levure puis ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile et le bâtonnet de bouillon émietté. Faites lever 2 heures.
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Étape 2 de 4
Pelez les tomates et coupez-les en dés. Hachez l'ail.
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Étape 3 de 4
Dans une poêle, faites revenir 5 minutes l'ail, les tomates et le basilic ciselé avec l'huile d'olive. Ajoutez 1 petit cube de bouillon.
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Étape 4 de 4
Réalisez des torsades de 8 cm et posez-les sur la plaque de four, parsemez de copeaux de parmesan et 1 filet d'huile d'olive. Faites cuire 25 minutes à 200°C.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez des olives hachées.
Pour un apéritif dinatoire, servez avec une chiffonade de jambon.