Été

Casse-croûte

Foccacia à dipper et sauce tomate Companion

Name: Foccacia à dipper et sauce tomate Companion
Prep time: 15 min

55 min

Facile

Ingrédients

personnes

250

gramme

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

cuillère à soupe

Huile d'olive vierge extra

gramme

Tomate, pulpe, appertisée

cube

MAGGI Bouillon BIO Bouquet Garni 80g

gramme

Levure alimentaire

gramme

Tomate, pelée, appertisée, égouttée

gramme

Emmental ancienne salle d'emment

125

gramme

Eau du robinet

Toutes les spécifications par portions

Sel

Grammes

Sucre ajouté

Cuillères à soupe

Cholestérol

Milligrammes

Eau

Grammes

Magnésium

Milligrammes

Énergie

156,27

Kilocalories

Calcium

Milligrammes

Protéine

4,52

Grammes

Le fer

Milligrammes

Potassium

Milligrammes

Folate alimentaire

Microgrammes

Vitamine C

Milligrammes

Vitamine ARAE

Unité internationale

Vitamine D

Unité internationale

Vitamine E

Milligrammes

Les glucides

20,73

Grammes

Les sucres

0,79

Grammes

Fibre

1,16

Grammes

Sodium

20,30

Milligrammes

Les graisses

5,98

Grammes

Graisses saturées

1,55

Grammes

Transfats

Grammes

Préparer une recette

15 min

Etape

A l'aide du mélangeur, brassez dans la cuve en mettant dans l'ordre la levure diluée dans 125 ml d’eau tiède, la farine, 3 cuillerées d’huile d’olive en programme pâte (P1). Au bout d'1 minute de brassage ajoutez le bouillon émietté finement.

Etape

Préchauffez votre four à 240°C (Th.8) en mode traditionnel. Après avoir laissé reposer la pâte 25 minutes, séparez la pâte en 10 boules et roulez 10 petits boudins, déposez-la sur la plaque de votre four.

Etape

Nappez légèrement d’huile d’olive et parsemez d’emmental. Faites cuire en bas de four 15 minutes. Mixez le coulis avec les tomates dans la cuve avec la lame ultrablade. Servez en dip.