Recette Foccacia aux tomates confites et olives

Name: Foccacia aux tomates confites et olives
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 125 s
Yield: 10
Ingredients: 520 g de farine; 3 cubes de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI; 350 ml d'eau; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 8 tomates confites; 5 olives noires; 10 g de levure de boulanger

125

min

Facile

Ingrédients

10 personnes

520 g de farine

3 cubes de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

350 ml d'eau

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

8 tomates confites

5 olives noires

10 g de levure de boulanger

Nutrients

Glucides	36.4 g
Energie	204.8 kcal
Matières Grasses	3.8 g
Fibres	1 g
Protéines	5.3 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	21.5 mg
Sucres	1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C) en mode traditionnel. Diluez la levure dans l'eau tiède et ajoutez la farine, l'huile puis les cubes de bouillons émiettés. Mélangez bien 5 minutes énergiquement avec les mains puis laissez reposer 1 heure.

Étape 2

Ajoutez les olives et les tomates en petits dés. Etalez en formant un rectangle sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites lever 30 minutes.

Étape 3

Faites cuire en bas de four 20 à 25 minutes.

Recette pas à pas

Faites une sauce en mixant 1 pot de mascarpone avec 100 g de poivron en bocal et 1 stick et servez avec la foccacia coupée en grosses allumettes. Attention si vous utilisez des tomates séchées elles sont plus salées que les tomates confites dans ce cas, mettez-en la moitié !!

Faites des petits cubes pour l'apéritif et dégustez avec un coulis de tomates !

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