Image
Recette Foccacia aux tomates confites et olives
125
min
Facile
520 g de farine
350 ml d'eau
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
8 tomates confites
5 olives noires
10 g de levure de boulanger
Nutrients
| Glucides | 36.5 g |
| Energie | 205.9 kcal |
| Matières Grasses | 3.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 5.4 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 315.2 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C) en mode traditionnel. Diluez la levure dans l'eau tiède et ajoutez la farine, l'huile puis les cubes de bouillons émiettés. Mélangez bien 5 minutes énergiquement avec les mains puis laissez reposer 1 heure.
0 min
Étape 2 de 3
Ajoutez les olives et les tomates en petits dés. Etalez en formant un rectangle sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites lever 30 minutes.
0 min
Étape 3 de 3
Faites cuire en bas de four 20 à 25 minutes.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Faites une sauce en mixant 1 pot de mascarpone avec 100 g de poivron en bocal et 1 stick et servez avec la foccacia coupée en grosses allumettes. Attention si vous utilisez des tomates séchées elles sont plus salées que les tomates confites dans ce cas, mettez-en la moitié !!
Faites des petits cubes pour l'apéritif et dégustez avec un coulis de tomates !