Titre

Huîtres chaudes, crème aux épices

SRH Times
27 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
12 huîtres n°1
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
Le quart d'une petite échalote
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
Quelques pincées de piment d'Espelette
Quelques brins de ciboulette
Nutriments
Glucides 5.7 g
Energie 115.5 kcal
Matières Grasses 6.6 g
Fibres 0.4 g
Protéines 7.9 g
Graisses saturées 3.8 g
Sodium 594.2 mg
Sucres 1.5 g
SRH Times
27 min

Ouvrez ou faites ouvrir les huîtres par votre poissonnier.

Retirez-les des coquilles. Faites bouillir 500 ml d'eau avec 1 cube et demi de bouillon. Pochez-les 2 minutes et égouttez-les et replacez-les dans les coquilles.

Mélangez la crème avec le reste de bouillon émietté, répartissez cette préparation sur les huîtres et passez-les sous le grill 5 minutes. Epluchez et ciselez l'échalote, ciselez la ciboulette.

Parsemez-les de piment d'Espelette, de ciboulette et d'échalote.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une pincée de curry à vos huîtres chaudes.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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