Lentilles à la marocaine

Name: Lentilles à la marocaine
Prep time: 10 s
Cook time: 50 s
Total time: 60 s
Yield: 6
Cuisine: Marocain
Ingredients: 250 g de Lentilles Vertes Sèches; 2 carottes; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 1 boîte de concentré de tomates (70 g); 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 litre d'eau; 20 feuilles de persil

60 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

250 g de Lentilles Vertes Sèches

2 carottes

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 boîte de concentré de tomates (70 g)

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 litre d'eau

20 feuilles de persil

Glucides	34.1 g
Energie	210.7 kcal
Matières Grasses	4.1 g
Fibres	6.1 g
Protéines	11.4 g
Graisses saturées	0.6 g
Sodium	367.5 mg
Sucres	4.7 g

Epluchez l’oignon et ciselez-le finement. Lavez-les carottes, épluchez-les et coupez-les en dés. Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et ciselez-la. Rincez les lentilles et égouttez-les. Hachez le persil.

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon ciselé quelques minutes dans l’huile chaude. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, l’ail et les lentilles. Mélangez. Ajoutez les dés de carottes puis mouillez avec l’eau, le bouillon et laissez cuire 50 minutes environ.

Vérifiez la cuisson et rajouter de l’eau, si besoin. Mélangez, saupoudrez de persil haché et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour plus d'originalité, vous pouvez remplacer les carottes par du potiron, qui se mariera à merveille avec les lentilles. Servez vos lentilles à la marocaine en plat chaud ou froides, en version salade.

Servez vos lentilles à la marocaine accompagnés d'une viande et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison. N'oubliez pas que la portion d'un enfant représente 2/3 de celle d'un adulte.

Lentilles à la marocaine

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