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Recette Mini cheesecake fèves tomates confites
330
min
Intermédiaire
200 g de fèves surgelées
400 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
20 biscuits type Tuc
3 œufs
100 g de tomates confites
50 g de farine
2 feuilles de gélatine
50 g de beurre
Nutrients
| Glucides | 11.8 g |
| Energie | 114.9 kcal |
| Matières Grasses | 5.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 3.7 g |
| Graisses saturées | 3.4 g |
| Sodium | 253.8 mg |
| Sucres | 3.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Faites cuire les fèves 10 minutes dans l’eau bouillante.
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Étape 2 de 4
Mixez les tucs et ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule carré recouvert de papier film. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
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Étape 3 de 4
Mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le bouillon émietté, les tomates confites en dés, la farine et les blancs battus en neige. Versez dans le moule.
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Étape 4 de 4
Faites cuire à 160°C en mode traditionnel pendant 30 minutes. Placez au réfrigérateur 1 heure et démoulez le chessecake et entourez-le d'une bande d'alluminium en la faisant dépasser de 2 cm .Mixez les fèves et 100 ml d’eau. Salez. Ajoutez 2 feuilles de gélatine ramollie et égouttée. Faites chauffer 1 minute, salez et poivrez. Sur le dessus nappez de coulis de fèves et faites prendre 1 heure au réfrigérateur.
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