Recette Mini choux façon donuts saumon ricotta

Name: Mini choux façon donuts saumon ricotta
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 10
Ingredients: 2 pavés de saumon; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 4 œufs; 2 cuillerées à café bombées de Bouillon de légumes en poudre Bio Maggi; 80 g de beurre; 100 g de farine; 1 cuillerée à soupe de persil ciselé; 400 g de ricotta; 10 tomates confites

min

Intermédiaire

Ingrédients

10 personnes

2 pavés de saumon

100 ml de lait demi-écrémé UHT

4 œufs

2 cuillerées à café bombées de Bouillon de légumes en poudre Bio Maggi

80 g de beurre

100 g de farine

1 cuillerée à soupe de persil ciselé

400 g de ricotta

10 tomates confites

Nutrients

Glucides	10.8 g
Energie	251.5 kcal
Matières Grasses	16.1 g
Fibres	1 g
Protéines	15.2 g
Graisses saturées	7.7 g
Sodium	101.4 mg
Sucres	1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four Th.6 (180°C) en mode traditionnel.

Étape 2

Faites la pâte à chou : faites bouillir 100 ml d'eau et le lait avec le beurre. Ajoutez la farine en une seule fois et faites déssècher sur feu doux, ajoutez 1 cuillerée de bouillon. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un.

Étape 3

Faites 20 petits choux en forme d'anneau sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faites cuire 30 minutes. Mélangez 300 g de ricotta, le bouillon et le persil. Ajoutez le saumon coupé en petits dés et mélangez. Ouvrez les choux et garnissez de ricotta au saumon. Ajoutez le chapeau et posez les tomates confites dessus.

Recette pas à pas

Recette Mini choux façon donuts saumon ricotta

Ingrédients

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