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Recette Mousse au chocolat et caramel
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min
Facile
4 œufs
100 ml de crème liquide
40 g de beurre
80 g de sucre
1 blanc d'oeuf
Nutrients
| Glucides | 30.8 g |
| Energie | 361 kcal |
| Matières Grasses | 22.2 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 8.1 g |
| Graisses saturées | 12.4 g |
| Sodium | 79.4 mg |
| Sucres | 29.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Laissez refroidir.
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Étape 2 de 5
Dans une petite casserole, faites chauffer sans eau le sucre à feu doux. Quand il est doré, ajoutez la crème chaude et mélangez. Faites chauffer 1 minute à feu doux.
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Étape 3 de 5
Mélangez les jaunes et le chocolat fondu. Ajoutez le caramel et mélangez.
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Étape 4 de 5
Battez les blancs en neige et mélangez-les délicatement au chocolat.
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Étape 5 de 5
Versez dans des coupes et placez 2 heures au réfrigérateur.
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Accompagnez cette mousse d'un peu de fruits rouges.
Le chocolat est source de magnésium, très bon pour votre moral!!!