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Nems de pommes de terre au confit de canard et pommes
Accompagnement
Hiver
Automne
Coût moyen
Les plus longues
au four

Recette Nems de pommes de terre au confit de canard et pommes

47
min
Intermédiaire

Ingrédients

6 personnes
500 g de pommes de terre
2 cuisses de canard confit
1 cuillerée à café de Fond de Volaille MAGGI
1 grosse pomme
6 Feuilles de Brick
1 échalote
Nutriments
Glucides 34.4 g
Energie 251.8 kcal
Matières Grasses 6 g
Fibres 2.6 g
Protéines 14.6 g
Graisses saturées 2 g
Sodium 220.1 mg
Sucres 3.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

25
min
Étape 1 de 3

Pelez et faites cuire les pommes de terre en cubes 10 minutes dans l'eau bouillante. Passez au moulin à légumes.

0 min
Étape 2 de 3

Hachez l'échalote, pelez et coupez la pomme en dés. Dans une poêle, faites dorer sans matière grasse le canard effilé et dégraissé avec la pomme et l'échalote 5 minutes. Ajoutez le fond, 100 ml d'eau et laissez réduire, mélangez.

0 min
Étape 3 de 3

Sur une feuille de brick, déposez un rectangle de purée en bas, mettez une bande de compotée de canard en bas du rectangle et roulez vers le haut en repliant les bords pour fermer le nem, badigeonnez légèrement d'huile d'olive ou de beurre. Faites cuire au four 12 minutes.

0 min
Étape 1

Pelez et faites cuire les pommes de terre en cubes 10 minutes dans l'eau bouillante. Passez au moulin à légumes.

Étape 2

Hachez l'échalote, pelez et coupez la pomme en dés. Dans une poêle, faites dorer sans matière grasse le canard effilé et dégraissé avec la pomme et l'échalote 5 minutes. Ajoutez le fond, 100 ml d'eau et laissez réduire, mélangez.

Étape 3

Sur une feuille de brick, déposez un rectangle de purée en bas, mettez une bande de compotée de canard en bas du rectangle et roulez vers le haut en repliant les bords pour fermer le nem, badigeonnez légèrement d'huile d'olive ou de beurre. Faites cuire au four 12 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les pommes de terre par de la purée Mousline vous gagnerez du temps, dans ce cas préparez-la avec seulement 600 ml de liquide!!