Titre

Œuf poché petits pois

SRH Times
23 min
SRH Serving
4

Ingrédients

Ingrédients
150 g de petits Pois surgelés
½ oignon
4 Œufs frais
100 ml de crème liquide
150 g de pousse d’épinard
100 ml de vinaigre blanc
Nutriments
Glucides 11.6 g
Energie 215.4 kcal
Matières Grasses 13.9 g
Fibres 3.2 g
Protéines 11.6 g
Graisses saturées 6.9 g
Sodium 661.5 mg
Sucres 4.8 g
SRH Times
23 min

Œuf poché
Faire bouillir 1 litre d'eau avec 100 ml de vinaigre blanc
Cassez chaque œuf dans un ramequin et le plonger dans l'eau frémissante pendant 3 min environ
A coagulation du blanc, mettre dans de l'eau glacée pour arrêt la cuisson.

Épluchez l’oignon puis émincez finement.

Dans une casserole, faites suer l’oignon avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les petits pois et 1 Kub Or.
Mouillez avec de l'eau à hauteur et faire cuire une dizaines minutes , ajoutez la crème et refaire bouillir 1 minute.

A l'aide d'un mixeur, mixez la crème de petits pois.

Servir avec les pousses d’épinards

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez servir avec des mouillettes de pain

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