Recette Omelette à la grecque

Emiettez la féta, coupez le poivron en dés. Faites revenir le poivron 2 à 3 minutes avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez un verre d’eau et laissez cuire jusqu’à complète évaporation. Réservez.

Coupez les olives en rondelles. Fouettez les œufs avec le bouillon émietté.

Ajoutez l’huile restante dans le poêle, versez les œufs, répartissez les olives, le poivron et la feta et faites cuire à feu doux, pliez l’omelette et servez sans attendre.