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Pain de campagne
Casse-croûte
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Bon marché
Les plus longues
pâtisseries salées
portion enfant
au four

Recette Pain de campagne

50
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
250 g de farine
250 g de farine de blé complet
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
300 ml d'eau
Nutrients
Glucides 47.6 g
Energie 223 kcal
Matières Grasses 1 g
Fibres 5.1 g
Protéines 7 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 3.9 mg
Sucres 1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 4

Faites tiédir l'eau, ajoutez la levure et laissez reposer 15 minutes. Versez l'Arome, les farines dans la cuve du robot. Ajoutez le mélange eau-levure sur les farines et pétrissez au crochet ou à la main pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau au besoin.

0 min
Étape 2 de 4

La pâte doit être homogène et se décoller de la paroi de la cuve ou du bord du saladier. Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud recouvert d'un torchon, la pâte doit doubler de volume.

0 min
Étape 3 de 4

Préchauffez votre four à 240°C en chaleur tournante. Rabattez la pâte et façonnez-la selon vos envies (boule, pain), réalisez des entailles au couteau, saupoudrez de farine.

0 min
Étape 4 de 4

Placez le pain sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, laissez pousser 30 minutes. Faites cuire 15 minutes à 240°C puis baissez le thermostat à 180°C et prolongez la cuisson 15 minutes.

0 min
Étape 1

Faites tiédir l'eau, ajoutez la levure et laissez reposer 15 minutes. Versez l'Arome, les farines dans la cuve du robot. Ajoutez le mélange eau-levure sur les farines et pétrissez au crochet ou à la main pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau au besoin.

Étape 2

La pâte doit être homogène et se décoller de la paroi de la cuve ou du bord du saladier. Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud recouvert d'un torchon, la pâte doit doubler de volume.

Étape 3

Préchauffez votre four à 240°C en chaleur tournante. Rabattez la pâte et façonnez-la selon vos envies (boule, pain), réalisez des entailles au couteau, saupoudrez de farine.

Étape 4

Placez le pain sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, laissez pousser 30 minutes. Faites cuire 15 minutes à 240°C puis baissez le thermostat à 180°C et prolongez la cuisson 15 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un peu de farine de seigle, faites un mélange de 200 g de farine, 200 g de farine complète et 100 g de farine de seigle.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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