Pissaladière à la tomate confite

Préchauffez le four à 180°C (tradit).

Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites chauffer 10 cl d’huile et faites compoter les oignons 25 min à feu doux avec 1 cube de Bouillon Kub Bouquet Garni MAGGI émietté.

Préparez la tapenade : Hachez 1 filet d’anchois avec les olives. Mettez-les dans un bol avec l’ail. Incorporez le reste d’huile et le vinaigre en mélangeant au fouet à main.

Étalez la pâte sur un plan de travail, découpez-y 6 disques (à l’aide d’un bol retourné). Posez-les sur une plaque à four et piquez-les avec une fourchette.

Enfournez 12 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. A la sortie du four, étalez la compotée d’oignons encore chaude sur les tartes et disposez les tomates confites tiédies.

Décorez de filets d’anchois, les copeaux de parmesan quelques cuillerées de tapenade.

Servir avec une salade verte.