Pommes de terre à la grecque (Skordalia)

Name: Pommes de terre à la grecque (Skordalia)
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: grec
Ingredients: 600 g de pommes de terre Roseval; 2 gousses d'ail; 6 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 poivron rouge

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

600 g de pommes de terre Roseval

2 gousses d'ail

6 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

1 poivron rouge

Glucides	35.1 g
Energie	289.8 kcal
Matières Grasses	15.5 g
Fibres	3.9 g
Protéines	3.7 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	505.5 mg
Sucres	3.7 g

Epluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée (vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau). Lavez, épépinez et coupez en petits dés le poivron.

Après la cuisson, écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Epluchez et hachez l'ail. Dans un saladier, fouettez l'huile, le vinaigre, les cubes de bouillon, l'ail. Ajoutez la purée de pommes de terre et mélangez délicatement. Poivrez.

Répartissez cette purée dans des petits bols individuels et parsemez de poivron rouge.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de feuilles de persil ciselées et de quelques brisures d'olives.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Pommes de terre à la grecque (Skordalia)

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