Recette Poulet basquaise sucré salé

Epluchez et hachez les oignons et l'ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Faites revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez les poivrons coupés en dés, l’oignon haché, le bouillon de volaille émietté, la sauce barbecue, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen (ajoutez un peu d’eau au besoin en cours de cuisson).

Ajoutez le piment d’Espelette et laissez mijoter de nouveau 10 minutes environ, la sauce doit être nappante.