Titre

Ratatouille

SRH Times
35 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 grosses courgettes
1 aubergine
1 demi poivron rouge
1 demi poivron jaune
3 tomates
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
Glucides 18.6 g
Energie 109.8 kcal
Matières Grasses 3.6 g
Fibres 5.5 g
Protéines 3.5 g
Graisses saturées 0.6 g
Sodium 441.2 mg
Sucres 10.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

SRH Times
35 min

Coupez les courgettes en rondelles puis en deux. Coupez les poivrons en dés. Coupez les tomates et l'aubergine en cubes.

Dans une poêle, faites dorer les courgettes avec l'huile 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et prolongez la cuisson 10 minutes à couvert. Ajoutez les bouillons et 200 ml d'eau. Laissez cuire 5 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez rajouter un oignon haché.

Servez avec un poisson grillé.

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