Risotto au poulet

Name: Risotto au poulet
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 250 g de riz arborio; 1 oignon; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 2 escalopes de poulet; 40 g de beurre; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 50 g de parmesan; 200 ml de vin blanc

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

250 g de riz arborio

1 oignon

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 escalopes de poulet

40 g de beurre

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

200 ml de vin blanc

Glucides	54.4 g
Energie	544.3 kcal
Matières Grasses	19.8 g
Fibres	1.3 g
Protéines	26.2 g
Graisses saturées	8.9 g
Sodium	631.5 mg
Sucres	2 g

Epluchez et hachez l'oignon. Coupez le poulet en petits morceaux. Faites-le revenir 3 minutes dans une cuillerée à soupe d'huile, réservez-le.

Faites revenir l'oignon avec l'huile restante, ajoutez le riz et mélangez. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

Diluez le bouillon dans 750 ml d'eau.

Ajoutez le bouillon tout au long de la cuisson en mélangeant régulièrement (18 minutes environ). Ajoutez le poulet 5 minutes avant la fin de cuisson puis en fin de cuisson ajoutez le parmesan, le beurre et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de risotto au poulet de basilic ciselé.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Risotto au poulet

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