Risotto au safran et au parmesan

Name: Risotto au safran et au parmesan
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz arborio; 2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 gros oignon; 20 g de beurre; 1 dose de safran en poudre; 100 ml de vin blanc; 50 g de parmesan râpé; 700 ml d'eau

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de riz arborio

2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI

1 gros oignon

20 g de beurre

1 dose de safran en poudre

100 ml de vin blanc

50 g de parmesan râpé

700 ml d'eau

Glucides	44.3 g
Energie	310.2 kcal
Matières Grasses	8.7 g
Fibres	1.5 g
Protéines	8.4 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	586.9 mg
Sucres	1.9 g

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché dans 20 g de beurre.

Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire 1 minute.

Versez le vin blanc et portez à ébullition quelques secondes.

Délayez les cubes de Kub Or dans l'eau chaude.

Incorporez le bouillon au riz petit à petit. Laissez cuire 15 minutes en laissant le temps au riz d'absorber le bouillon.

Ajoutez le safran, mélangez et prolongez la cuisson 5 minutes.

Hors du feu, incorporez le parmesan râpé. Mélangez vivement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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