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Recette Risotto au safran et au parmesan
30
min
Facile
200 g de riz arborio
2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI
1 gros oignon
20 g de beurre
1 dose de safran en poudre
100 ml de vin blanc
50 g de parmesan râpé
700 ml d'eau
Nutriments
| Glucides | 44.3 g |
| Energie | 310.3 kcal |
| Matières Grasses | 8.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 8.5 g |
| Graisses saturées | 5.2 g |
| Sodium | 90.9 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché dans 20 g de beurre.
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Étape 2 de 7
Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire 1 minute.
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Étape 3 de 7
Versez le vin blanc et portez à ébullition quelques secondes.
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Étape 4 de 7
Délayez les cubes de Kub Or dans l'eau chaude.
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Étape 5 de 7
Incorporez le bouillon au riz petit à petit. Laissez cuire 15 minutes en laissant le temps au riz d'absorber le bouillon.
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Étape 6 de 7
Ajoutez le safran, mélangez et prolongez la cuisson 5 minutes.
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Étape 7 de 7
Hors du feu, incorporez le parmesan râpé. Mélangez vivement.
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