Risotto vert et coppa

Name: Risotto vert et coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz arborio; 1 sachet de pousse d'épinards (150 g); 2 petites courgettes; 2 cubes de Maggi KUB® Bio Bœuf; 20 feuilles de basilic; 50 g de coppa; 50 g de mozzarella râpée; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

35 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

200 g de riz arborio

1 sachet de pousse d'épinards (150 g)

2 petites courgettes

2 cubes de Maggi KUB® Bio Bœuf

20 feuilles de basilic

50 g de coppa

50 g de mozzarella râpée

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

Kilocalories

Protéine

Grammes

Les glucides

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

Grammes

Les graisses

Grammes

Graisses saturées

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Hachez les épinards. Coupez les courgettes en tous petits dés.

Etape

Diluez les Kub dans 800 ml d'eau.

Etape

Dans une cocotte ou sauteuse, faites nacrer le riz avec l'huile 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et laissez cuire jusqu'à absorption. Répétez l'opération 2 fois.

Etape

Ajoutez les épinards, les courgettes, le basilic ciselé et versez les 200 ml de bouillon restant, laissez cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez la mozzarella et recouvrez de lanières de coppa.