Hiver

Été

L'automne

Printemps

Coût moyen

poêler

Riz

Recette Riz à l'antillaise et boudin noir

Name: Riz à l'antillaise et boudin noir
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 750 g de boudin noir antillais; 200 g de riz; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 banane; 2 pommes; 2 oignons; 30 g de raisins secs; 1/2 litre d'eau bouillante; 2 cuillerées à soupe d'huile

min

Facile

Ingrédients

4 Portions

750 g de boudin noir antillais

Boudin noir, sauté/poêlé

200 g de riz

Riz blanc, cru

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

MAGGI Bouillon KUB Volaille 180g

1 banane

Banane, pulpe, crue

2 pommes

Pomme, pulpe et peau, crue

2 oignons

Oignon, cru

30 g de raisins secs

Raisin, sec

1/2 litre d'eau bouillante

Eau du robinet

2 cuillerées à soupe d'huile

Huile combinée (mélange d'huiles)

Nutrients

Glucides	69.1 g
Energie	1048.3 kcal
Matières Grasses	70.9 g
Fibres	3.9 g
Protéines	32.5 g
Graisses saturées	26 g
Sodium	1285 mg
Sucres	19.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites revenir les oignons hachés dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez le riz et faites dorer quelques minutes. Faites dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans l'eau bouillante.

Étape 2

Versez ce bouillon sur le riz. Ajoutez les raisins secs et les pommes coupées en lamelles. Couvrez et laissez cuire doucement 20 minutes environ le temps que le riz absorbe le bouillon.

Étape 3

Pendant ce temps faites dorer dans une poêle avec du beurre la banane coupée en rondelles puis le boudin noir coupé en morceaux.

Étape 4

Versez le riz sur un plat de service et disposez dessus la banane et le boudin.

Recette pas à pas

pour un plat plus typique, remplacez les pommes par de l'ananas et servez avec des bananes plaintains

Traditionnellement utilisé dans la cuisine antillaise, le boudin noir vous apporte des protéines et du fer essentiels à l'entretien de l'organisme. Dans cette recette il est associé à la saveur sucrée des fruits pour former un plat exotique et énergétique. Pour qu'il le soit un peu moins, prenez une plus petite portion de boudin.

Recette Riz à l'antillaise et boudin noir

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Nos réductions du moment

Recette Riz à l'antillaise et boudin noir

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment

Nos réductions du moment

Nos produits du moment