Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes

Name: Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 3 pavés de saumon; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 ml de crème fleurette; 1 œuf; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre

3 pavés de saumon

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 ml de crème fleurette

1 œuf

2 cuillerées à soupe de jus de citron

1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée

Glucides	27.1 g
Energie	397.3 kcal
Matières Grasses	21.6 g
Fibres	2.3 g
Protéines	23.3 g
Graisses saturées	8.2 g
Sodium	598 mg
Sucres	2.4 g

Emiettez ¼ du bouillon dans la crème fleurette et versez dans un siphon. Râpez les pommes de terre. Coupez le saumon en petits dés et faites-le mariner dans 2 cuillerées à soupe de jus de citron et de la ciboulette. Salez.

Mélangez 1 oeuf, les ¾ du bouillon émietté et les pommes de terre.

Réalisez 4 galettes dans une poêle en les faisant cuire 6 minutes sur chaque face à feu doux. Ajoutez du tartare de saumon et de la chantilly parsemez de ciboulette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des baies roses concassées.

Le saumon est riche en omega 3 n'hésitez pas à en consommer.

Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes

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