Titre

Rouleaux d'omelette aux carottes et chèvre frais

SRH Times
43 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
8 personnes

Ingrédients

Ingrédients
8 œufs
6 carottes
2 tranches de blancs de volaille
1 oignon
10 brins de ciboulette
80 g de fromage de chèvre frais nature
1 cuillerée à soupe d'huile
Nutriments
Glucides 8.9 g
Energie 171.8 kcal
Matières Grasses 10.3 g
Fibres 2.1 g
Protéines 10.9 g
Graisses saturées 3.9 g
Sodium 389.8 mg
Sucres 4.5 g
SRH Times
43 min

Hachez l'oignon. Pelez et râpez les carottes. Dans une poêle, faites dorer l'oignon et les carottes 5 minutes avec l'huile. Ajoutez le bouillon et prolongez la cuisson 2 minutes. Hords du feu, ajoutez le chèvre.

Ciselez la ciboulette et ajoutez les oeufs battus en omelette. Dans une poêle, faites cuire 2 grandes et fines omelettes.

Répartissez les carottes à l'intérieur, le blanc de dinde en lanières et roulez bien sérré. Entourez de papier film en serrant bien. Placez 30 minutes au réfrigérateur. Coupez des rouleaux de 3 cm et maintenez avec des pics.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez froid ou chaud.

Servez en plat sur une salade de feuille de chène.

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