Titre

Salade croquante de choux rouge

SRH Times
25 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
1 demi chou rouge
100 g d'Allumettes Nature
1 pomme rouge
25 g de pignons de pin
5 cuillerées à soupe d'huile de noix
1 cuillerée à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutriments
Glucides 18.9 g
Energie 290.9 kcal
Matières Grasses 22.1 g
Fibres 4.9 g
Protéines 8.2 g
Graisses saturées 3.4 g
Sodium 474.9 mg
Sucres 10.5 g
SRH Times
25 min

Lavez et coupez le chou en fines lanières. Pelez et coupez la pomme en dés.

Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin puis mettez-les de côté.

Dans la même poêle toujours sans matière grasse faites dorer les Allumettes et déposez-les sur un papier absorbant. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Dans un grand saladier mélangez les lanières de chou, les dés de pommes et la vinaigrette. Décorez avec les pignons de pin et les Allumettes.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour une salade plus riche, utilisez du crabe frais ou en boîte.

Avec ses 215 calories par portion, cette recette est un peu calorique pour une entrée ... si vous faites attention à votre ligne, transformez-la en plat en la complétant avec des blancs de poulet grillés et en l'accompagnant de pain aux céréales !

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