Salade estivale riz rouge melon artichaut sauce au yaourt

Name: Salade estivale riz rouge melon artichaut sauce au yaourt
Prep time: 5 s
Cook time: 20 s
Total time: 28 s
Yield: 5
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 melon; 1 cube de bouillon KUB OR Bio; 2 coeurs d'artichauts; 200 g de riz rouge; 400 g de pois chiches; 1/2 concombre; 1 yaourt; 2 cuillerées à soupe Huile d'olive; 1 sachet de billes de mozzarella

28 min

Facile

Ingrédients

1/2 melon

1 cube de bouillon KUB OR Bio

2 coeurs d'artichauts

200 g de riz rouge

400 g de pois chiches

1/2 concombre

1 yaourt

2 cuillerées à soupe Huile d'olive

1 sachet de billes de mozzarella

Glucides	67.3 g
Energie	467.2 kcal
Matières Grasses	14.2 g
Fibres	8.7 g
Protéines	19.2 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	438 mg
Sucres	14 g

Coupez le concombre en demi rondelles. Coupez le melon en petits dés.

Faites cuire les coeurs d'artichauts 10 minutes. Découpez en dés. Pendant ce temps faites cuire le riz 20 minutes.

Dans 4 bols, mélangez les ingrédients. Mélangez le Kub or émietté et l'huile et le yaourt. Nappez les salades.

Salade estivale riz rouge melon artichaut sauce au yaourt

Ingrédients

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