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Entrée
Marocain
Été
Bon marché
Les plus longues
salade
Légumes

Recette Salade d'orange et boulgour à la marocaine

85
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
5 oranges
100 g de boulgour
20 feuille de menthe
20 feuilles de persil
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Nutrients
Glucides 58.7 g
Energie 281.7 kcal
Matières Grasses 3.1 g
Fibres 7.8 g
Protéines 7.1 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 6.7 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 3

Pelez à vif les oranges et coupez-les en fines tranches. Gardez le jus.

0 min
Étape 2 de 3

Emincez finement la menthe et le persil. Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante 10 minutes. Laissez refroidir.

0 min
Étape 3 de 3

Disposez les oranges sur 4 assiettes, ajoutez le boulgour et les herbes. Mélangez le bouillon dilué dans 2 cuillerées à soupe d'eau dans le jus et l'huile d'olive. Versez dessus. Placez au réfrigérateur 1 heure.

0 min
Étape 1

Pelez à vif les oranges et coupez-les en fines tranches. Gardez le jus.

Étape 2

Emincez finement la menthe et le persil. Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante 10 minutes. Laissez refroidir.

Étape 3

Disposez les oranges sur 4 assiettes, ajoutez le boulgour et les herbes. Mélangez le bouillon dilué dans 2 cuillerées à soupe d'eau dans le jus et l'huile d'olive. Versez dessus. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des raisins secs et des amandes grillées pour une salade plus typique !

Ajoutez des carottes râpées pour une entrée plus complète.

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