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Soupe

Recette Soupe harira

49
min
Facile

Ingrédients

5 personnes
80 g de lentilles sèches brunes
2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI
3 cuillerées à soupe de coulis de tomates
20 g de vermicelles crus
1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté)
1 oignon
1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée
1 cuillerée à café rase de paprika
1 pointe de couteau de piment de cayenne
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à café de cumin en poudre
Nutriments
Glucides 29 g
Energie 184.9 kcal
Matières Grasses 5.7 g
Fibres 12.7 g
Protéines 8.7 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 73.7 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

10
min
Étape 1 de 4

Pelez et hachez l'oignon.

0 min
Étape 2 de 4

Dans une cocotte, faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 2 litres d'eau, les lentilles, les cubes de bouillons, le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 30 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.

0 min
Étape 3 de 4

Avec un bras mixeur, mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.

0 min
Étape 4 de 4

Ajoutez la coriandre et les vermicelles, prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.

0 min
Étape 1

Pelez et hachez l'oignon.

Étape 2

Dans une cocotte, faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 2 litres d'eau, les lentilles, les cubes de bouillons, le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 30 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.

Étape 3

Avec un bras mixeur, mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.

Étape 4

Ajoutez la coriandre et les vermicelles, prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Il existe un grand nombre de recettes de soupe harira, celle-ci est aussi très bonne sans vermicelles et vous pouvez rajouter des petits dés de poulet.

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