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Soupe harira

Name: Soupe harira
Prep time: 10 min
Cook time: 39 min
Total time: 49 min
Yield: 5
Ingredients: 80 g de lentilles sèches brunes; 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates; 20 g de vermicelles crus; 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté); 1 oignon; 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée; 1 cuillerée à café rase de paprika; 1 pointe de couteau de piment de cayenne; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à café de cumin en poudre

49 min

Facile

Ingrédients

personnes

80 g de lentilles sèches brunes

2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI

3 cuillerées à soupe de coulis de tomates

20 g de vermicelles crus

1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté)

1 oignon

1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée

1 cuillerée à café rase de paprika

1 pointe de couteau de piment de cayenne

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à café de cumin en poudre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

184,85

Kilocalories

Protéine

8,68

Grammes

Les glucides

29,05

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

12,65

Grammes

Les graisses

5,71

Grammes

Graisses saturées

0,77

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Pelez et hachez l'oignon.

Etape

Dans une cocotte, faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 2 litres d'eau, les lentilles, les cubes de bouillons, le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 30 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.

Etape

Avec un bras mixeur, mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.

Etape

Ajoutez la coriandre et les vermicelles, prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.

Soupe harira

Ingrédients

Préparer une recette

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