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Recette Soupe harira
49
min
Facile
80 g de lentilles sèches brunes
2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI
3 cuillerées à soupe de coulis de tomates
20 g de vermicelles crus
1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté)
1 oignon
1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée
1 cuillerée à café rase de paprika
1 pointe de couteau de piment de cayenne
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à café de cumin en poudre
Nutriments
| Glucides | 29 g |
| Energie | 184.9 kcal |
| Matières Grasses | 5.7 g |
| Fibres | 12.7 g |
| Protéines | 8.7 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 73.7 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Pelez et hachez l'oignon.
0 min
Étape 2 de 4
Dans une cocotte, faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 2 litres d'eau, les lentilles, les cubes de bouillons, le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 30 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.
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Étape 3 de 4
Avec un bras mixeur, mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.
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Étape 4 de 4
Ajoutez la coriandre et les vermicelles, prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Il existe un grand nombre de recettes de soupe harira, celle-ci est aussi très bonne sans vermicelles et vous pouvez rajouter des petits dés de poulet.
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